गर्मी का मौसम आ गया रहा हैं साथ ही गुलकंद खाने का भी सही टाइम आ रहा हैं. गुलाब की पंखुड़ियों से बनने वाला ये डिश खाने में जितना स्वादिष्ट होता हैं उतना ही फायदेमंद भी होता हैं. लोग इसे खाने के साथ मिलकर खाते हैं जिससे दूसरी चीज़ों का स्वाद और बढ़ जाये. गुलकंद शरीर को ठंडक पहुँचाने का काम करता हैं, इसलिए इस गर्मियों में ज्यादा खाया जाता हैं. 

आयुर्वेद में इससे कई सारी उपयोगी औषधियाँ बनाने में इसका प्रयोग किया जाता हैं. इसे बनाना बहुत आसान हैं. इससे कई सारे फायदे होते हैं जो इस प्रकार हैं.. 

इसे खाने से गर्मी गुल हो जाती हैं 

गुलकंद खाने से शरीर की गर्मी गुल हो जाती हैं और शरीर को ठंडक मिलती हैं. इसमें विटामिन्स सी, बी और ई पाया जाता हैं. इसको दो चम्मच खाने से गर्मी में चलने वाली तेज़ लू से बचा जा सकता हैं. 

दिल की बीमारी को दूर करता हैं 

गुलकंद खाने से आपको दिल की बिमारियों से राहत मिलती हैं. दिल की तकलीफों से अगर आप परेशान हैं तो अर्जुन की छाल और देसी गुलाब मिलाकर उबालकर पी ले. हार्ट बीट अगर बढ़ जाये तो गुलाब की पत्तियां उबाल कर पी लीजिये आपको आराम मिल जायेगा. 

 घर पर बनाइये आसानी से गुलकंद

शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता 

गुलकंद में गुलाब की पंखुड़ियों का रस होता हैं जो शरीर को ठण्ड रखता हैं. साथ ही शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता. गर्मी में अक्सर डिहाइड्रेशन हो जाता हैं इसलिए इसे खाना चाहिए. गुलकंद एनर्जी देना वाले एक शीतल टॉनिक की तरह काम करता हैं और आपको आलस्य, तनाव और मांसपेशियों के दर्द से बचाता हैं. 

सूरज की धूप से बचाये 

गुलकंद आपको गर्मी की तेज़ धूप से बचाने का काम करता हैं. घर से बाहर निकालने से पहले आप दो चम्मच गुलकन डी खा कर निकलते हैं तब आपको धूप से बचने में मदद मिलेगी और गर्मी कम लगेगी. 

चेहरे का ग्लो बनाये रखता हैं 

गुलकंद ख़ून को साफ़ करके स्किन के ग्लो को निखारने का काम करता हैं. ये आपको ब्लैकहेड्स, मुहासों से बचाता हैं. ये आपके स्किन के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं. स्किन का ग्लो बनाकर आपके चेहरे को तरोताज़ा रखता हैं. 

प्रेग्नेंसी में हैं लाभकारी 

गुलकंद प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए बहुत ही फायदेमंद होता हैं. ये आपको प्रेग्नेंसी में होने वाले कब्ज़ की तकलीफ से निज़ाद दिलाता हैं. 

वजन कम करने में सहायक 

अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो आपके लिए गुलकंद बहुत ही जरुरी हैं. गुलाब में लैक्सटिव और ड्यूरेटिक गुण पाए जाते हैं, जो मेटाबोलिज्म को बढ़ाता हैं. अगर आपका मेटाबोलिज्म तेज़ हैं तो आप जल्दी से वजन कम कर सकते हैं. अगर आपको वजन घटाना हैं तो रोज गुलाब की 20 पंखुड़ियां उबालकर उसे छनकर उसमें शहद मिलाकर दिन में दो बार पीजिये. 

मुंह के छालों से आराम 

अक्सर गर्मी में हर किसी को छालों की समस्या हो जाती हैं. ऐसे में गुलकंद खाने से न सिर्फ छले बल्कि आपके मसूड़ों की सूजन और ख़ून आने की समस्या का समाधान हो जायेगा.