नवरात्रि के नव दिनों में सबसे अहम होता है कि किस चीज का सेवन करना सबसे सही रहेगा? क्या खाएं जिसे व्रत भी न टूटे और शरीर को ऊर्जा भी मिलती रहे? ये समस्या सबसे बड़ी होती हैं. माता के इन नव दिनों का ख़ास महत्व है इसलिए हर कोई व्रत रखता हैं. इसलिए खाने-पीने की चीजों में काफी सावधानी बरती जाती हैं. आप सभी लोग इन नव दिनों में अलग-अलग व्रत विशेष डिशेज़ बनाते हैं. जैसे साबूदाने का खीर, वड़ा, जैसे पकवान आपने खूब खाएं होंगे.
लेकिन क्या आपने कभी साबूदाने का पराठा खाया हैं? नहीं! तो चलिए आज हम आपको बताते है कि आप कैसे इसे आसानी से अपने घर में बनाकर इसका आनंद ले सकते हैं? साथ ही ये नवरात्रि में खाने के लिए सर्वथा उचित होता हैं.
साबूदाने का पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- साबूदाना: साबूदाने का पराठा बनाने के लिए आप 1 कप साबूदान ले लीजिए.
- आलू: पराठे के लिए 2 उबले हुए आलू भी जरुरी हैं.
- मूंगफली: पराठा बनाने के लिए तीन बड़े चम्मच मूंगफली भी ले लीजिए.
- अदरक: आधा चम्मच अदरक को आप कद्दूकस कर लीजिए.
- हरा धनिया: आप ताज़ा हरा धनिया बारीक़ काट लीजिए.
- जीरा पाउडर: आधा चम्मच जीरा पाउडर
- सेंधा नमक: व्रत के लिए आप साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का उपयोग कीजिए. स्वादानुसार आप इसे ले लीजिए.
- नींबू: आप एक चम्मच नींबू रस ले लीजिए. जिससे पराठे का टेस्ट बढ़ जायेगा.
- चीनी: एक चम्मच पीसी चीनी.
- घी या व्रत वाले तेल: पराठे को सेकने के लिए आप घी या अन्य व्रत में उपयोग होने वाले तेल ले सकते हैं.