गर्मी की तपती धूप में अगर ठंडा पीने को मिल जाए, या ठंडी-ठंडी लस्सी और कुल्फी फालूदा मिल जाये तो मजा ही आ जाता है. लेकिन कोरोना के बढ़ते केस के कारण लॉकडाउन में तो बाजार से ये सब मिलने नहीं वाला. गर्मी में शरीर में पानी की कमी होती रहती है जिससे हम डिहाइड्रेशन के शिकार हो जाते हैं.
इसलिए हमें गर्मी में ठंडक और एनर्जी के लिए ठंडी चीजों का इस्तेमाल करना चाहिए. आज हम आपको घर में आसान तरीके से फालूदा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिसे जानकर आप भी अपने घर में ही इसे बनाकर आनंद उठा सकते हैं. तो चलिए जानते इसे बनाने के आसान ट्रिक्स.......
घर पर फालूदा बनाने के लिए जरूरी सामान
फालूदा भारत में बहुत फेमस हैं, जो आसानी से बाजार में और सड़कों पर मिल जाता है. ये खाने में बहुत ही टेस्टी होता है और इसमें पड़ने वाले ड्राई फ्रूट्स इसका स्वाद और बढ़ा देते हैं. घर पर फालूदा बनाने के लिए इन सामानों की आवश्यकता होती है...
आधा चम्मच सब्जा का बीज या चिया बीज
5 बड़े चम्मच फालूदा सेव
6 बड़े चम्मच रोज़ सिरप
6 बड़े चम्मच सोक किए हुए सब्जा बीज
10 बड़े चम्मच कुक्ड फालूदा सेव
4 कप ठंडा दूध
4-5 कप स्कूप्स वनिला आइसक्रीम
10 कटे हुए पिस्ते
10 बादाम कटे हुए
10 काजू कटे हुए
10-12 किशमिश
8-10 चेरी
फालूदा बनाने का तरीका
- सबसे पहले सब्जा बीज या चिया सीड्स को 20 से 30 मिनट तक पानी में भिगो दीजिए.
- जब बीज भीगकर फूल जाये तो उन्हें निकालकर अलग रख दीजिए.
- इसके बाद आप सेव को गर्म पानी में उबाल कर गर्म करें और नरम होने तक उबालें.
- अब पके हुए फालूदे से आप पानी अलग कर दीजिए और उन्हें ठंडा होने के लिए रख दीजिए.
- सभी ड्राई फ्रूट्स को काटकर तैयार कर लीजिए.
- इसके बाद 4 बड़े गिलास लेकर प्रत्येक में डेढ़ से दो बड़े चम्मच रोज़ सिरप डाल दीजिए.
- आप अपने अनुसार रोज़ सिरप की मात्रा कम ज्यादा कर सकते हैं.
- अब इसमें भिगोए हुए सब्जा बीज डाल दीजिए.
- हर गिलास में 2-3 बड़े चम्मच फालूदा सेव डाल दीजिए.
- इसके बाद सभी गिलास में 1-1 कप दूध डाल दीजिए.
- सभी चारों गिलास में वनिला आइसक्रीम एड कर दीजिए.
- ड्राई फ्रूट्स को अच्छे से मिला दीजिए और अब आपका स्वादिष्ट फालूदा तैयार है.