स्वादिष्ट और रसील लाल-लाल टमाटर हर किसी को पसंद आता हैं. ये खाने में बहुत ही टेस्टी और स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं. पूरे विश्व में सबसे ज्यादा खाने जाने सब्जियों में से टमाटर एक हैं. भारत में हर तरह के स्वादिष्ट पकवानों में इसकी जरूरत पड़ती ही हैं. आप टमाटर से सब्जी,जूस, सूप,चटनी,अचार आदि बना सकते हैं. टमाटर बिना शायद ही आप कोई डिश की कल्पना कर सकते हैं. मीठे डिशेज को छोड़कर कई सारे डिशेज में टमाटर की जरूरत होती ही हैं.